野菜だけの料理教室 開催しました

おはようございます。

週末のイベント出店に向けて
準備が間に合わない~!!と焦っている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^^;

 

今日は、15日と17日に開催した教室のレポートです

 

野菜だけの料理教室

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作ったものは、

・里芋のグラタン
・ブロッコリーのマスタード和え
・ミネストローネ
・タルティーヌ

 

ブロッコリーは、これからの季節のもので
栄養たっぷりなので、マスタード和えにしてます

 

ミネストローネは、トマト系の野菜ジュースを使うと
カンタンにコクが出ることをお伝えしました

 

中でも好評だったのは、
里芋のグラタンとタルティーヌ
どちらも、オーブンを使わなくても
トースターでできるように考えたんですよ (^^)

 

里芋グラタンは、豆乳で作るホワイトソースと
ベジとろけるチーズをお伝えしました。

 

このとろけるチーズ、えっ?これを使うの?って思うけど
食べてみると納得の味。

参加してくださった方も、
「チーズみたいで感動しました」
「チーズを使わないグラタン、とても美味しくてビックリです」

 

タルティーヌは、
全粒粉を使用したざっくりとした生地を
ピザのように伸ばして野菜を盛り付けたり
フルーツを盛り付けたりして
おつまみやおやつにピッタリなものです

 

「おつまみに作って、食べて楽しみたい」
「簡単でおいしかったです」
という声をいただきました(ヤッタネ♪)

 

タルティーヌは、教室が終わってから作ってくださった方もいて

「スイーツタルティーヌを作り試食。柿と梨とココナッツシューガーを添えて。。美味しかったです」
「孫と一緒に生地を伸ばして、楽しくておいしい時間を過ごしました」

という声もいただけました!(さらにヤッタネ♪)

 

今回お伝えしたかったのは、モドキ料理じゃなくて
普段あるものを工夫すると、いろんな料理に使えるよってこと

料理は無限大なのです (^^)

 

さて、モドキ料理が2回続いたので
次回(1/24,26予定)は、
通常の野菜料理に戻す予定です

 

いつもありがとうございます。

今日も素敵な一日を♪

 


年内の営業は12/12までとなります

水曜の野菜のみ

店が休みの時も入荷しますのでぜひご覧くださいね

 

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◆出店します!
11/22 京都ビーガングルメ祭り
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◆野菜だけのおせち料理教室
12/13(日)10:00~13:30頃 残席1
かぼちゃの伊達巻など 試食付 おひとり4500円
http://www.natural-fukurou.com/blog/archives/1211

 

◆野菜だけのふくろうのベジおせち
12/31 午後1~5時お渡し
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◆ネット通販のマクロビ系クリスマスケーキ 受付中です
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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
2003年6月に母と二人で開店。
2011年6月より1人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。 
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

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