清水 たかこ
おはようございます！
かなーり久しぶりでブログの書き方を忘れそうな
清水たかこです（笑）
いよいよ年内の営業は今週いっぱい！
張り切って参ります！
今日は、１１月末の日曜日に
長野県へリンゴジュースを作りに行ったお話を書きますね
下条村でリンゴジュース作り
１０年くらい前から毎年参加していた
リンゴジュース作りの会
ユースホステルのイベントとして開催されているもので
今回は、横浜から一人、大阪からご夫婦とおひとり、
私の５人で宿泊♪
いつも
「今度の週末に作るよー」と連絡が入るので
いけない事もシバシバ。
今年は３年ぶりの参加でした ^^
宿泊するユースホステルの建物は古いけどきれいで
聞くと、経営するご夫婦が仲間の手を借りながら建てたそう。
想いがいっぱい詰まった建物なのです。
ここの談話室にあるこたつは
豆炭で、炭の熱でとってもあったかいのです
（画像はお借りしました）
寝る前に、湯たんぽを各自用意して、
久しぶりに話に花を咲かせてから就寝
翌朝は、部屋の窓から雲海が見えましたよ！
このユースは幹線道路から
グーーッっと山を登ったところにあるので
景色がきれいなのです ^^
いよいよリンゴジュース作り
まず、こんな風にリンゴを洗ってから
皮ごと機械へ
ここでジュースとカスに分けて大鍋へ
エッコラ、ヨッコラ ザブーーーン！と
(写真が見づらくてすみません）
アクを取りながら加熱して、熱湯消毒した瓶に
ヒシャクとロウトで一本ずつジュースを入れて
栓をしていきます
手作業の多いリンゴジュース作りなのです。
午前中～昼ごろまでで作った１８０本を
参加したみんなが必要な分を購入していきます
でもって、
加工用の林檎もお値打ちなので
2０キロ購入♪
紅葉がとってもきれいな山を眺めながら
終わった後のコーヒーはおいしかった♡
車の荷台いっぱいにある
林檎ジュースと林檎でいい香りをかぎながら
夕方の中央道を帰ったのでした ^^
やっぱり楽しいね^^
このジュースは店頭でもお分けできます
よかったらどうぞ^^
12/23～25 クリスマスケーキ(24日お渡しは締め切りました） 詳しくはこちら↓
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実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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