長野県でリンゴジュース作ってきました

おはようございます！

かなーり久しぶりでブログの書き方を忘れそうな
清水たかこです（笑）

いよいよ年内の営業は今週いっぱい！

張り切って参ります！

今日は、１１月末の日曜日に
長野県へリンゴジュースを作りに行ったお話を書きますね

下条村でリンゴジュース作り

１０年くらい前から毎年参加していた
リンゴジュース作りの会

ユースホステルのイベントとして開催されているもので
今回は、横浜から一人、大阪からご夫婦とおひとり、
私の５人で宿泊♪

いつも
「今度の週末に作るよー」と連絡が入るので
いけない事もシバシバ。

今年は３年ぶりの参加でした ^^

宿泊するユースホステルの建物は古いけどきれいで
聞くと、経営するご夫婦が仲間の手を借りながら建てたそう。

想いがいっぱい詰まった建物なのです。

ここの談話室にあるこたつは
豆炭で、炭の熱でとってもあったかいのです

（画像はお借りしました）

寝る前に、湯たんぽを各自用意して、
久しぶりに話に花を咲かせてから就寝

翌朝は、部屋の窓から雲海が見えましたよ！

このユースは幹線道路から
グーーッっと山を登ったところにあるので
景色がきれいなのです ^^

いよいよリンゴジュース作り

まず、こんな風にリンゴを洗ってから
皮ごと機械へ

ここでジュースとカスに分けて大鍋へ
エッコラ、ヨッコラ　ザブーーーン！と

(写真が見づらくてすみません）

アクを取りながら加熱して、熱湯消毒した瓶に
ヒシャクとロウトで一本ずつジュースを入れて
栓をしていきます

手作業の多いリンゴジュース作りなのです。

午前中～昼ごろまでで作った１８０本を
参加したみんなが必要な分を購入していきます

でもって、

加工用の林檎もお値打ちなので
2０キロ購入♪

紅葉がとってもきれいな山を眺めながら
終わった後のコーヒーはおいしかった♡

車の荷台いっぱいにある
林檎ジュースと林檎でいい香りをかぎながら

夕方の中央道を帰ったのでした ^^

やっぱり楽しいね^^

このジュースは店頭でもお分けできます

よかったらどうぞ^^

 
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清水 たかこ

家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。　
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

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