ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

卵・乳不使用ケーキ 食にかかわるいろいろ 私はこんな人です

失敗しない、上手なケーキの切り方

投稿日:3月 12, 2016 更新日:

 

おはようございます

ホワイトデーがちょっぴり気になる週末

みなさま、どのように過ごされますか?

 

私はまた燻製でも作ろうかなって思ってます

 

失敗しない、上手なケーキの切り方

DSC_2253

こんなケーキを人数分に切る時、
そのまま包丁で切っていくと、
フルーツがぐちゃーってなって
悲しい思いをしたことありませんか?

 

このケーキの切り方

1.まずフルーツを全部別のお皿にとる
2.ケーキを人数分にカットする
3.取り分けたケーキを乗せたお皿にフルーツを添える

こんな風にすると見た目も良く食べられます

 

デコレーションケーキを切るときのポイント

フルーツが中央に乗っているときは、上の3つも必要です

1.なるべく長い包丁を使う
2.ケーキを冷やす
3.包丁をお湯で温める
4.包丁の重さでケーキを切るように大きく動かす
5.包丁についたクリームは、その都度ふき取る

 

よくやってしまいがちな
上から押すように切るやり方は
ケーキがつぶれてしまうので、
やさしく切ってあげてくださいね

 

おいしいものを食べるときに、見た目がいいと
よりおいしく食べられますよ

ちょっと手間がかかるけど、
その手間も、おいしさの一つです

 

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いつもありがとうございます

楽しい週末になりますように (^^)/

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
清水 たかこ

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