切干大根とお豆腐でバーグ

切干大根とお豆腐でバーグ

投稿日：12月 4, 2015 更新日：2月 12, 2019

おはようございます。

野菜のランチとマクロビスイーツお取り寄せで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です

今年のランチ営業は12/12まで。
あと１週間くらいになりました

あっという間ですね～。

切干大根とお豆腐のバーグ

昨日からデビューしている切干大根バーグ

お豆腐を水切りせずに、そのまま切干大根をIN！

お豆腐の水気で切干大根を戻しつつ、
切干のダシがお豆腐に味を付けてくれます

そこに、炒めたみじん切りの玉ねぎ、人参を入れて
粉で適当につないだら、タネの出来上がり♪

あとはお好みの大きさにまとめて焼くだけ！

切干大根って実はスゴイ？！

切干大根って、おいしい出汁が出るので
ランチの味噌汁は、切干大根を使っているんですよ。

食養の世界では、
体に溜まった古い油を出してくれるそうです。

これを教えてくださった方は、マクロビの先生をされていて
味噌汁のダシを切干に変えたところ、
大人のニキビが出てきたって言ってました。

溜まっているものが出てくるのはいいことだけど
ほどほどにしつつ、常備菜として積極的に食べたいですね

いつもありがとうございます。

今日もたくさん良いことが
太陽のようにあなたに降り注ぎますように (^^)

年内の営業は
12/12が最終となります

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◆野菜だけのおせち料理教室　残り１名さま

12/13（日）10：00～13:30頃
かぼちゃの伊達巻など　試食付　おひとり4500円
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◆野菜だけのふくろうのベジおせち
12/31　午後１～５時お渡し
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◆ネット通販のマクロビ系クリスマスケーキ　受付中です
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清水たかこ

家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。２００３年６月に母と二人で開店。２０１１年６月より１人で営業開始。野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。　「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

切干大根とお豆腐のバーグ

切干大根って実はスゴイ？！

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