ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

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今週のベジおかず

投稿日:9月 26, 2015 更新日:

 

おはようございます。

野菜のランチとマクロビスイーツお取り寄せで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です

 

気が付けば、明日と29日(火)は2か月に1度の料理教室。

はじめましての方もいらっしゃるので
どんな雰囲気になるのか ワクワクです (^^)

 

今週のベジおかず

DSC_1245

・冬瓜の味噌煮
・チンジャオロース
・カボチャの食べ比べ 豆腐のタルタル添え

 

冬瓜は、麦、米、豆の3種類を混ぜて煮てあります
そうすることで、味の深みが全然違ってきます

私の両親がうどん屋をやっていた時
味噌煮込み用の味噌ツユには、4種類くらいの味噌を使ってたんですよ

もし、2種類でもお家に味噌があったら
ぜひ混ぜてみてくださいね

 

チンジャオロースは、終わりがけのピーマンがたっぷり

お肉の代わりに、高野豆腐を入れてます
これもまたイケます (^^)

 

カボチャはシンプルに蒸してお出しします

今、かぼちゃって、何種類も売ってますよね。

皮が緑のもの、白っぽいもの、形が長いもの…

それぞれの味を食べ比べることってなかなかできないので
メニューに入れてます

お豆腐で作ったタルタルソースを添えて
めしあがれ♪

 

 

いつも読んでくださりありがとうございます。

あなたにとって いい一日になりますように♪

 

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しばらくの間
水~土曜 11:00~15:00とさせていただきます。

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

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