ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

野菜レシピ お店・畑のいろいろ

今週のベジおかず

投稿日:8月 27, 2015 更新日:

 

おはようございます。

野菜のランチとマクロビスイーツお取り寄せで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です

 

朝晩がかなり涼しくなったけど
まだまだ日中は暑いですね

そろそろ冷たいものを卒業しないと
秋口に風邪をひきやすくなると分かっていても
なかなか手放せない私です  (^^;

 

今週のベジおかず

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米ナスと赤皮カボチャの揚げびたし
厚揚げのごま味噌かけ
モロヘイヤの和え物、オクラの花そえ

米ナスは、父の畑のもの
みのり農縁さんの赤皮カボチャも
一緒に揚げびたしにすると、
どちらもトロリとしておいしいです (^^)

 

栄養たっぷりネバネバのモロヘイヤは
エノキとあえて、醤油味
梅酢をかけたオクラの花と一緒にどうぞ

 

ベジだと、他の野菜を使ってしまい
つい忘れがちになってしまう、たんぱく質のため
焼いた厚揚げをごま味噌ダレで

 

そして、今日のメインのおかずは

きゅうりコロッケ(残りわずか)
グリンピースバーグ(残りわずか)
ナスとお豆腐のバーグ
車ふの生姜焼き

こちらから1品お選びいただけます

 

ランチの取り置きは、
0566-97-5031でお受けしています

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定休日変更します

水~土曜 11:00~15:00とさせていただきます。

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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