安城特産のイチジクで酵素ジュースを

投稿日：8月 28, 2015 更新日：2月 12, 2019

おはようございます。

野菜のランチとマクロビスイーツお取り寄せで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です

昨日、夜の散歩をしていたら
秋の虫の鳴き声がしてました

鈴虫かな？

少しずつ季節が秋になってますね。

8月下旬に入って、
地元安城特産のイチジクも甘くなってきました

ということで、さっそく酵素ジュース作りです

イチジクの酵素ジュース

写真は、仕込んだ翌日のものです

材料　いちじく：甜菜糖＝1：1.1の割合
ちょこっと昆布

作り方
・イチジクをやさしく洗う
・イチジクの軸の硬いところと、割れた先の硬いところを取る
・適当に割る
・容器にイチジク、甜菜糖を交互に入れていき、サンドイッチに。
・最後は甜菜糖にする
・常温でしばらく見守りながら1日1回以上混ぜる
・4日～1週間くらいで出来上がりかな？

イチジクは、産直などで売っている安いものでＯＫですよ

先日、お客様が作ったイチジク酵素ジュースを飲ませていただいて
とってもおいしかったので作ることにしました♪

他にも、オススメがあったらぜひ教えてくださいね～ (^-^)

いつも読んでくださりありがとうございます。

今日もステキな一日になりますように♪

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9/5（土）は営業します

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清水たかこ

家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。２００３年６月に母と二人で開店。２０１１年６月より１人で営業開始。野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。　「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

安城特産のイチジクで酵素ジュースを

イチジクの酵素ジュース

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