ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

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おいしいイチジクを選ぶポイント

投稿日:8月 29, 2015 更新日:

 

おはようございます!

野菜のランチとマクロビスイーツお取り寄せで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です

 

いよいよ夏休み終盤。

Facebookを見ていると、
子供たちの宿題の話題がよく出てくるようになって、
いよいよ新学期が近づいているんだなぁ~って思います

 

 

ところで、店のある愛知県安城市はイチジクが特産で、
これから10月初旬まで一番おいしい時期になります

 

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あのイチジク浣腸の語源は、形が似ている説の他に、
食物繊維がたっぷり含まれているので、
自然の便秘薬の役割があることからつけられたという説もあるそうです

ご存知でしたか?

 

他にも、カルシウムや鉄分などのミネラルや
消化を助けれくれる酵素がたくさん含まれているので、
食事と一緒に生で食べると良さそうですね♪

あと、切ると出てくる白い汁には、
タンパク質分解酵素が多いので
お肉とイチジクを一緒に煮ると柔らかく仕上がりますよ

 

ここで気になるのは、おいしいイチジクをどうやって見分けるか、ですね (^^

 

熟したイチジクは、全体に濃い紫になります
柔らかそうで、皮に張りがあるものがオススメです

裂け目がパックリと開いた白っぽいものより
少ししか裂けていないけれど全体に濃い紫色の方が熟していますよ

熟したイチジクは、甘くてトロ~っとしてジューシー♪

青臭くてイチジク嫌いだった私が、熟したイチジクを食べてから
この季節が楽しみになりました! (^-^)
それくらいのおいしさです

 

あっ、毎年お作りしているイチジクタルトが再開しています☆
natural-fukurou_t-ichijiku
詳しくはこちら
http://store.shopping.yahoo.co.jp/natural-fukurou/t-ichijiku.html

 

 

いつも読んでくださりありがとうございます。

今日もステキな一日になりますように♪

 

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8/30-9/4までお休みします
9/5(土)は営業します

しばらくの間
水~土曜 11:00~15:00とさせていただきます。

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

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