おはようございます。
夏休みに入って、ランチもケーキも
ゆったりペース
今日はお隣の豊田市で
おいでん祭りの総踊り
明日は、豊田で花火ですね
来週の週末は、安城七夕まつり
安城駅前のＵＦＪ銀行の駐車場で
主人のソフトクリームと一緒に
オーガニックアイスを販売してますので
ぜひお越しくださいね
3日間、朝から晩まで外なので
日焼けが気になる清水たかこです
アンズ（杏）を買ったら…
今年初めて長野県産の低農薬杏をお取り寄せ♪
あんずが売ってる期間が短くて
（６月中旬から７月上旬まで）
今まであまり なじみがなかったけれど
いろいろ作ってみましたよ
まずは種を取ってコンポート
アボカドのように皮から１周包丁を入れ
果肉を互い違いに回して分けたものを
林檎ジュースと甜菜糖でコンポート
瓶詰にしたまましばらく保存することで
味をなじませます
そのまま食べても、ヨーグルトなどに入れてもおいしいけれど、
こんなタルトにしてみました
あんずの爽やかな味が紅茶とピッタリ♪
こちらで販売中！
http://store.shopping.yahoo.co.jp/natural-fukurou/t-p.html
お次は、種を割って…
梅干しのように、
殻を割った中身の仁を取り出した後は
バラの鉢の土隠しに
締めは、杏仁豆腐
取り出した仁は、
漢方でも使われる生薬の杏仁
そう、杏仁豆腐に使えるんです！
一般的な杏仁豆腐は
アーモンドエッセンスで
香りづけされているものがほとんど
本格的なものになると
杏仁霜（きょうにんそう）を使うかな
せっかく杏仁が手に入ったので
ここは種から作らないとね♪
作り方は、アーモンドパウダーを使う
ブラマンジェと同じ感じで
豆乳、甜菜糖、寒天で
ってことで出来上がりはこちら！
おいしそうでしょ♪
適当に寒天を入れたんだけど、
絶妙な固まり具合で「私って天才♪」って思っちゃいました（笑）
この杏仁、漢方では咳を鎮めたりするために使われるそうですよ
まとめ
こんな風に1つの素材から
３種類のものが生まれる手作り
作っているとホントに楽しいんよね
それは、「作らなくっちゃ！」で作ってないからだろうね
「～しなくっちゃ！」って、自分が思っている以上に
自分を枠の中に入れちゃうもの
軽やかに手作りのある暮らし、楽しいですよ
８月５～7日開催 安城七夕まつり
ＪＲ安城駅前（願いごと広場、ＵＦＪ銀行駐車場）に
卵・乳不使用オーガニックアイスを持って出店します！
今月のお休み＆イベント情報はこちら（火曜も営業再開してます）
http://www.natural-fukurou.com/blog/archives/2025
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自分の外側だけじゃなく、自分自身もナチュラルに
毎日をよりハッピーに輝かせましょ♪
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