おはようございます！
野菜と玄米のランチとマクロビスイーツの通販で
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です
季節が変わってきましたね…
という私は、１日半寝込んでました。
昨日は、さすがに起きれなくて
お店も休業。
体調不良でお店を休んだのは、２年以上ぶりかな。
昨日ご来店くださった方、申し訳ありません。
本日の野菜料理
菜の花のクリーム煮
今の季節と言えば、
ほろ苦い春の味がする菜の花ですね。
今週は、これを豆乳で作ったホワイトソースでカブを煮てから
菜の花を入れています。
煮るといっても、サッと茹でた菜の花を最後に混ぜる程度ですよ。
しっかり煮てしまうと、苦みが飛んで、色が悪くなってしまいます。
まだまだ温かいものが恋しい季節。
こんな風に使ってみても良いかもしれませんね (^^)
ちなみに…
クリーム煮の隣にあるのは、お雛様に見立てた白菜巻。
湯通しした白菜を人参を芯にして巻いてます。
これを自家製ポン酢でお出ししてますよ♪
最後までお読みくださりありがとうございます。
素敵な週末を、
体調バッチリでお過ごしくださいね♪
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家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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