ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

野菜レシピ

人参のペペロンチーノ 酒粕チーズかけ

投稿日:4月 16, 2015 更新日:

おはようございます。

野菜と玄米のランチとマクロビスイーツのお取り寄せで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です

 

この前の月曜に犬を迎えまして、
お互いにだんだん慣れてきたので、今朝、初めての散歩へ出発!

全く初めての環境でもドンドン進んでいく姿に
自分もこうなるぞ~!って思っちゃいました (^^)

 

今日のレシピ

人参のペペロンチーノ 酒粕チーズかけ

 

DSC_0377

人参、まいたけをオリーブオイル、ニンニクで炒めてから
塩、コショウで味をつけてます。

その上に、酒粕で作った粉チーズ風のものをかけてます♪

 

先日、雑誌の取材がありました。

写真を撮るためにランチを作ったので、担当の方に
食べていただいた時、「すごく美味しい!」と
言っていただけたのが、この人参のペペロンチーノです

 

新物の人参は、サラダへ
普通の人参でこちらを作るといいと思いますよ~ (^-^)

 

最後まで読んでくださりありがとうございます。

今日も素敵な一日を♪

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

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