おはようございます
みなさんは、気分転換にどういったことしますか？
私はね、１人でコーヒーを飲みに出かけることが多いかな
１人でコーヒー飲みながらメルマガ書いてるけど、
そんな気分でもないときは、オレンジページなど
料理系の雑誌をパラパラ見てますね
写真の撮り方、材料の組み合わせなどなど
参考になることが山盛り！
見ているうちに、翌週のランチのおかずが
ひらめくこともあるので、すかさずメモしている
清水たかこです
茄子とトマトのミルフィーユ
厚めに切って焼いたナスと
トマトソースをミルフィーユのように重ねてます
茄子とトマトの組み合わせの料理は
良くありがちですよね
でも、盛り付けを少し意識すると
とっても見栄えが良くなりますよ
仕上げのひと手間で
おもてなしにも使えるようになります
実は、この盛り付けは
何かの雑誌で見かけたことがある盛り付けなの
その料理は、全然違う料理だったんだけど、
エッセンスとして真似させてもらいました
真似することって、成長するためには必要なことだと思うのね
自分一人で考えられることって、どうしても限りがある
天才は一人でひらめくんだろうけど (^^；
私を含めた大多数の一般人は
他の所から取り入れたものと、自分の中のものが化学反応させることで
新しい何かが出来上がる
自分の経験だったり、知識が少ないと思うのなら
いいな～と思うもを真似していくことで
上手になっていきますよ (^^)
そうそう、９月に半年以上振りの料理教室を開催予定
今回は、みのり農縁さんにもご協力いただいて
無農薬・無肥料の野菜を使うつもりです
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ＪＲ安城駅前（願いごと広場、ＵＦＪ銀行駐車場）に
卵・乳不使用オーガニックアイスを持って出店します！
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自分の外側だけじゃなく、自分自身もナチュラルに
毎日をよりハッピーに輝かせましょ♪
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