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大根でかぶら蒸し風

野菜と玄米のランチとマクロビスイーツ通販で

ホッとする時間のお手伝いをしている

ナチュラルカフェふくろうの清水です (^^)/

 

今週は、大根でかぶら蒸し風のおかずを作ってます (^^)

DSC_0047

 

カブをホントは使うんだけど、父の青大根がたくさんあるので

今回は大根で作ってみました♪

 

<作り方>

・大根をおろして、軽く水をきる

・鍋に大根おろし、わかめ、シメジを入れて弱火にかけて塩少々いれて

10分こがさないように様子を見ながら煮る

・あんかけのあんは、昆布出汁、醤油、酒を入れて

塩で味を調えてから、葛または片栗粉でとろみをつける

(写真は、あんにねぎとシメジを入れてます)

・煮た大根おろしをラップや食器で丸めた上に

とろ~りあんをかけて出来上がり (*^-^*)

 

明々後日の25日は、11月の料理教室と同じレシピでの

教室の開催です。

教室の後にしている情報交換(おしゃべり)が楽しみです♪

どんな話題が出てくるかなぁ~ (^-^)

 

今回も喜んでいただけるよう、精いっぱいやりま~す!

 

お読みくださりありがとうございます

今日も素敵な一日を♪

 

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
2003年6月に母と二人で開店。
2011年6月より1人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。 
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
清水 たかこ

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