野菜と玄米のランチとマクロビスイーツ通販で
ホッとする時間のお手伝いをしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^^)/
今週は、大根でかぶら蒸し風のおかずを作ってます (^^)
カブをホントは使うんだけど、父の青大根がたくさんあるので
今回は大根で作ってみました♪
＜作り方＞
・大根をおろして、軽く水をきる
・鍋に大根おろし、わかめ、シメジを入れて弱火にかけて塩少々いれて
１０分こがさないように様子を見ながら煮る
・あんかけのあんは、昆布出汁、醤油、酒を入れて
塩で味を調えてから、葛または片栗粉でとろみをつける
（写真は、あんにねぎとシメジを入れてます）
・煮た大根おろしをラップや食器で丸めた上に
とろ～りあんをかけて出来上がり (^-^)
明々後日の25日は、１１月の料理教室と同じレシピでの
教室の開催です。
教室の後にしている情報交換（おしゃべり）が楽しみです♪
どんな話題が出てくるかなぁ～ (^-^)
今回も喜んでいただけるよう、精いっぱいやりま～す！
お読みくださりありがとうございます
今日も素敵な一日を♪
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家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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