おはようございます
手作りのおいしさをお伝えしたい
ナチュラルケーキふくろうの清水です
すっかり秋めいてきましたね。
散歩をしていると、
クッキーがプルプル震えるようになったので
フリースの洋服を着せてみたところ…
かわいい♪
愛犬のかわいらしさに
ノックダウンなこの頃です（笑）
写真をこの記事の一番下に載せたので、よかったらどうぞ♪
↑メッチャ飼い主バカ（笑）
イチジクの手作り蜜煮
10月半ば過ぎからぼちぼち作っている手作りの蜜煮。
そろそろ終わっちゃうけど、まだ産直に出ているので
作る方はお早めにー。
【材料】加工用のイチジク 適当 甜菜糖 好みの甘さまで
【作り方】
・イチジクは、洗って、ジクなど硬いところを包丁で切る
・鍋にイチジクを並べ、1/3くらい浸る水を入れて火にかける
・砂糖を入れて弱火で煮る
・煮て冷ますを繰り返しながら甘さを入れる
・水気がなくなるまで煮る
↑ここまでで食べてもおいしい (^^)
・オーブンペーパーをひいたザルの上で乾くまで干す
天気によって1週間くらい
【ポイント】
・甜菜糖は一度に入れず、様子をみながら3回くらいに分けて入れます
・イチジクを鍋に並べるときは、一段分だけにすると崩れにくいです
・時々、裏返ししながら煮てくだいね
こうして出来上がったイチジクの蜜煮は
中がしっとりしてウマイ！
どんな感じ？と気になる方は、
来週から店頭で販売しますのでお楽しみにー。
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しばらくの間
水～土曜 11：00～15：00とさせていただきます。
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今日のわんこ
鼻先のピンと立った毛がポイント♪
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