こんにちは。
久しぶりの更新になってしまいました。
連休はいかがお過ごしでしたか？
連休中は、ゆったりペースだったので
ゆるゆるとイベント用の試作や父と一緒に畑で
レタスと小松菜の収穫などしてました
日差しが強くて、２時間だけで腕が真っ赤に。
日焼け注意ですね ^^；
今度の日曜に名古屋で開催のビーガングルメ祭り、
卵・乳・白砂糖を使わない屋台やお菓子などが
集結する大きなイベントに出店します
これに向けて、試作なのです ^^
イベントの詳細はこちら
http://vegefes.com/whatsvegangurmetfestival/nagoyaeventdate/
ふくろう特製ドライフルーツは酵素たっぷり
連休前に、前から欲しいと思っていた
食品用の乾燥機を買っちゃいました♪
私に料理の楽しさを教えてくれた師匠が
最近凝っているそうで、話を聞いたら欲しくなっちゃったの ^^
さっそく、ちょうどいただいたフルーツがあったので
それでドライフルーツを
左からパイナップル、オレンジ、グレープフルーツ
手前はミックスね
明日からお店に並びます
こっちは第２弾
いちご、キウイ、しらぬい（ぽんかん）
この機械は、ローフードで使われるもので
低温乾燥なので、栄養が壊れず
大切な酵素もたっぷり残ってます
ローフードって何？って方は、下に説明がありますよ
前からこの乾燥機を使ったレシピに興味があったので
いろいろとチャレンジしますよー。
次は何を干そうかな♪
ローフード（英語：raw food）とは、
酵素を含む食べ物を多く摂取すれば体に良い効果があると考え、
加工されていない生の食材を用いた食品、あるいは食材を極力生で摂取する
食生活（ローフーディズム）のことである。
リビングフード (英語：living food）とも呼ばれる。
食物が持つ、加熱によって失われがちな酵素やビタミン、ミネラルなどを
効率よく摂取することを目的とし、
酵素が破壊されないとされている摂氏48度以下でならば加熱してもかまわないと考える人もいる。
—– wikipediaより
いつもありがとうございます
今月のお休みはこちら（5/14お休みです）
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