おはようございます
昨日は一日寒くて冷たい雨
寒くなってくると、家ではお鍋の季節
お鍋って、野菜たくさん取れるし
あったまる♡
ちょうど白菜がなかったのでキャベツ鍋でした ^^
みのり農縁さんのお野菜届きました
ネギ、ニラ、葉にんじん、オクラ、ピーマン、落花生
葉にんじんは、根っこよりも栄養豊富な葉を食べるもの
細かく刻んで衣とあえて油で揚げ焼きすると
パリパリでおいしい一品になりますよ
葉っぱの栄養は、油と一緒に取ると吸収が良いので
揚げ焼き、オススメです
落花生は、洗って塩ゆでが一番おいしい食べ方
大きい品種なので食べごたえありますよ
長らく楽しませてもらったオクラは最後になります
そう、落花生って面白いなり方をするの、知ってますか？
落花生は、土の中で大きくなります
でもね、
花は地上に咲くの
花が咲いて受粉をすると、
花の根元が伸びて土の中へ
その土の中ですくすくと大きくなるんですよ
落花生なりに、子供を守ろうとしてるんですね
野菜たちを見ていると
自然って、ほんとにおもしろいと思うこの頃 ^^
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