ふくろう特製レモンスライスの蜜煮で新作ケーキ

投稿日：3月 4, 2016 更新日：2月 12, 2019

おはようございます

去年の夏ごろに芽を出したアボカドさん

２本とも瀕死の状態だったけど
日差しを一杯浴びて、
新芽を出し始めました

春が来て良かった‼

日々見ているとかわいらしくなります

ふくろう特製シトロンのコンフィ

うちにある完全自然農法（いわゆるほったらかし）で
取れたレモンをスライスしてコンフィ（蜜煮）に

いつもはジャムを作ったりして消費してたけど
今年はジャムを作り始めたところで思いついた！

ってことで、蜜煮に

苦みを抜くように煮てから
スライスして、甜菜糖でクツクツ…

何日も火を入れて、ゆっくりと煮ていきます

煮ていると、部屋いっぱいに広がる
レモンの香りがさわやか～♪

そう、

作っていると、こういったことも楽しめるのが
手作りの醍醐味で大好きなんですよ

全体が飴色に変わったら出来上がり

せっかくだからケーキに入れよう！ってことで

シトロンコンフィのケーキ

ふくろう特製干し林檎やレーズンなども入って
レモンの香りいっぱいに仕上がりました

皆さんにも楽しんでもらえたらうれしいので
通販でも販売しますよ

もちろん店頭でも作っていきます
通販ページはこちら
http://store.shopping.yahoo.co.jp/natural-fukurou/c-lemon.html

できあがったものは、室内干し

早く乾かないかなぁー❤

今日もいい一日になりますように

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清水たかこ

家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。２００３年６月に母と二人で開店。２０１１年６月より１人で営業開始。野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。　「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

ふくろう特製レモンスライスの蜜煮で新作ケーキ

ふくろう特製シトロンのコンフィ

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