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女性にうれしい果物 おいしいイチジクの選び方

おはようございます

去年、一昨年と全く実らなかった自宅のイチジクさん

お店で見る品種よりも小さい実の分
味が濃くて甘いんですよ

今年は調子よく実ってくれてるので
ドライフルーツを作って楽しんでいる
清水たかこです

 

去年、書いたブログ記事を
少し書き直してみました (^^)

 

イチジクは女性にうれしい果物

イチジクは、あまりなじみのない方も多いかもしれませんけれども

店のある愛知県安城市はイチジクが特産で、
これから10月初旬まで一番おいしい時期になります

 

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あのイチジク浣腸の語源は、形が似ている説の他に、
食物繊維がたっぷり含まれているので、
自然の便秘薬の役割があることからつけられたという説もあるそうです

ご存知でしたか?

 

他にも、カルシウムや鉄分などのミネラルや
消化を助けれくれる酵素がたくさん含まれているので、
食事と一緒に生で食べると良さそうですね♪

あと、切ると出てくる白い汁には、
タンパク質分解酵素が多いので
お肉とイチジクを一緒に煮ると柔らかく仕上がりますよ

 

ここで気になるのは、おいしいイチジクをどうやって見分けるか…

 

甘いイチジクの見分け方

熟したイチジクは、全体に濃い紫になります
柔らかそうで、皮に張りがあるものがオススメです

裂け目がパックリと開いた白っぽいものより
裂けていないけれど全体に濃い紫色の方が熟していますよ

 

熟したイチジクは、柔らかく果肉が少し透き通って
甘くてトロ~っとジューシー♪

ホントに病みつきになりそうなおいしさなんですよ
ここまで熟したものは、なかなか手に入らないんですけどね

 

熟したイチジクがたくさんあったらジャム作るのになぁ~
どこかにありませんかね?(笑)

 

 

 

 

 

あっ、毎年お作りしているイチジクタルトが再開しています☆
DSC_3448

詳しくはこちら
http://store.shopping.yahoo.co.jp/natural-fukurou/t-ichijiku.html

 

 

 

9月20日(火)満席
みのり農縁さんのお野菜を使った料理教室

おかげさまで満席になりました!
ありがとうございます♡

詳しくはこちらをクリック☆
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9月25日(日)ママズマルシェ出店します
安城堀内公園 10時~14時

みのり農縁さんとのコラボ企画第2弾!

山田さんのお野菜や甘酒などと
私の野菜を使ったスイーツやお弁当を持っていく予定です

今月のお休み&イベント情報はこちら(火曜も営業再開してます)
http://www.natural-fukurou.com/blog/archives/2133

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
2003年6月に母と二人で開店。
2011年6月より1人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。 
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
清水 たかこ

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