ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

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梅仕事 2017

投稿日:6月 16, 2017 更新日:

おはようございます。

先日、奥歯を抜いて
「普通に食べられることがどれだけいいのか」を
実感している清水たかこです

 

梅仕事 2017

先月、講座や、講演の準備をしながら
今年も梅仕事やりましたよ

いつも買っている和歌山の小梅を10キロ!

これをいつものように梅干しと

 

青梅の蜜煮に。

今年は、青梅の青さを抜かないために
主人に銅で作られた鍋を借りてチャレンジ♪

皮を破かないように気をつけながら煮て、
とってもきれいな色で仕上がったよ~ ^^

この色は、着色料を使わずに銅鍋で煮ただけ。

これは、瓶詰にして
年末のおせち料理用に保存です

 

今まで銅鍋があることに気が付いてなかったので、
10円玉をたくさん入れて煮てたんです

すると、梅の酸でピカピカになった10円玉が
たくさんできるというお土産も(笑)

 

去年作った蜜煮は、ケーキの付け合せで出してますので
どんなものか気になる方は、ケーキを注文くださいね

 

 

 

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6月.7月のお休み

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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