おはようございます。
久しぶりの更新になって
気分も新たに書いてます。
気分も新たに書いてます。
昨日の朝、クッキーと散歩をしていたら
久しぶりにヒバリの鳴き声が聞こえて
春を感じましたよ。
久しぶりにヒバリの鳴き声が聞こえて
春を感じましたよ。
立春を過ぎても、
風が強くてまだまだ寒い日が続いてるけど
春はもうすぐなんですね。
風が強くてまだまだ寒い日が続いてるけど
春はもうすぐなんですね。
野菜たっぷりのおかずたち
久しぶりにランチで作ったおかずをご紹介しますね
揚げ里芋のあんかけ
パリッとした衣と里芋の食感が
ネギたっぷりの餡とからんでます
ネギたっぷりの餡とからんでます
ほうれん草と水菜の和え物
実は水菜って、緑黄色野菜なんです。
ほうれん草と一緒にさっと茹でて
和えるとたっぷり食べられますね
ほうれん草と一緒にさっと茹でて
和えるとたっぷり食べられますね
レンコンのワンタンネギ スープ
モチっとした蓮根を
ワンタンの皮で包んで、さっと茹でてから
たっぷりネギのスープで召し上がれ(^^♪
たっぷりネギのスープで召し上がれ(^^♪
このネギスープ、
市販の中華スープもビックリするような味で
まるで普通のラーメンスープのよう。
市販の中華スープもビックリするような味で
まるで普通のラーメンスープのよう。
野菜だけでこんな味が出るんだ！と好評でした^^
しょうゆ豆
炒った大豆を調味液にひたすだけ
炒った大豆を調味液にひたすだけ
豆まきで余った大豆を使うとカンタンかも♪
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日々の手作りのこと、私が感じていることを中心に書いてます
読んでいただくことで、自分の外側だけじゃなく、自分自身もナチュラルに毎日をよりハッピーに輝かせてもらえたらって思いながら書いてます
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家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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