ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

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ありがとうございました!

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こんにちは!

ブログを書く画面のパスワードを忘れるくらい
久しぶりになっちゃいました

気が付けば1か月ぶり。

お元気ですか?

 

おかげさまでお休み中もお弁当のご注文をいただいたり、
ネットショップのご注文があったのでとてもありがたい3か月でした。

本当にありがとうございました!!

 

この間に、準備が進み、いよいよ来月第2週から工事が始まります!

今は、ぼちぼち片付けていても特別思うことはないけど、

あまりに想いがこもっている場所なので
工事の前には微妙な気分になりそうです…。

 

2001年に妹と母が一緒に仕事をするために開店したけど
その後すぐに妹が亡くなり、

2002年から母と私で営業しはじめたものの
「せっかくの外食なのに、野菜ばっかり食べたくない」
「こういう食事は病気の人が食べるもの」と言われて
お客さんは週に5人なんてザラ。

売り上げがあがらず私も夜や休日にバイトの日々、
私には話さなかったけど母も資金繰りで大変だったと思います

2006年あたりから、ランチもネットショップも
なんとか売り上げが上がってきて、一安心

でも、2010年に母の病気がわかって
ネットショップだけをやりながら自然療法の日々。

2011年に母が亡くなって、私にとって暗黒の時期に
私を支えてくれたのも「ふくろう」であり、
「お客さん」でした

2012年には主人と結婚。

2015年あたりから改装の話をし始めて
いよいよ2019年、改装です

 

あれだけ否定的に言われていたランチも

野菜たっぷり=ヘルシーで体にいい

と言われるようになり、今では
コンビニでも健康を意識した商品が並ぶように

気が付けば、成人してからのほとんどを
「ふくろう」と一緒に過ごしてきた私は

時代が変わった

って思わずにはいられないです

 

ここまで続けられたのは、お客さんが来てくださったから。
本当にありがとうございました。

 

新しい店では、ランチの営業をするかどうか未定です

とにかく、主人の店を軌道に乗せることが大切なので
もしかしたら再開できないかもしれません。

勝手なことを言ってますけれども、
気長にお待ちいただけるとうれしいです

 

本当に、本当にありがとうございました!

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

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