ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

野菜レシピ お店・畑のいろいろ

巨大になったキュウリのオススメな食べ方

投稿日:7月 16, 2016 更新日:

おはようございます

最近は、プランターで野菜を育てる方も多くなってますね

プランターではなかなか取り忘れることもないだろうけど
畑ではよくある話…

 

先日も、父から鬼のこん棒のような巨大キュウリを
たくさんもらった清水たかこです

 

巨大キュウリは煮るのがおいしい

DSC_2977

皮をピーラーで少し剥いてから、
適当な大きさに切って煮るのがオススメ

洋風のブイヨンでも、おでん汁でも
おいしく仕上がります

 

食感は、冬瓜のような瓜の味

キュウリの風味が苦手な方は
煮る前に下茹ですると和らぎます

あと、種が気になる方は写真のように
煮る前に種を取っておくといいでしょう

 

ちなみに、細いきゅうりはもったいなくて
煮物にできないけれども、
同じようにおいしくなると思いますよ

 

こんな風にガラスの器に入れると
涼しげになりますね (^^)

夏はガラスの器で涼しげにすると
よりおいしそうに見えてくるから不思議

ちなみにこの器、100均です(笑)

 

体調を崩してる方が増えてるみたいなので
皆さま、気を付けてくださいね

 

ではでは~!

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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