ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

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夏にピッタリ じゃが芋のそうめん?! シャキシャキさっぱり

投稿日:7月 14, 2016 更新日:

おはようございます

 

この前、愛犬をトリミングに連れて行って
サマーカットで短めに切ってもらったの

そうしたら、まるで別犬!

数日たった今でもまだ慣れない
清水たかこです(笑)

 

暑さ本番ですね!

こんな時にオススメのじゃが芋のおかずです

 

じゃが芋そうめん?!

IMG_20160708_131726

じゃが芋をスライサーでスライスしてから
千切りにしたものをしばらく水に放す
沸騰したお湯でサッと茹でて火を通したものを
そうめんのように水でしめるとシャキシャキじゃが芋に。

茹で加減が大切なので、何度か作ってみてください ^^

 

それを、めんつゆ&梅干しで
あっさりと召し上がれ♪

 

これは、ずっと前に食べに行ったお店で食べたお料理なの

じゃが芋=ホクホク だと思っていたら、

シャキシャキとした食感でビックリ!
皆さんにも食べていただけたらなぁと思って
夏に時々作ってます

 

実はこの前作ってしまったので
この夏、また気が向いたら作りますね~

 

8月5~7日開催 安城七夕まつりに
卵・乳不使用オーガニックアイスを持って出店します!

 

 

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毎日をよりハッピーに輝かせましょ♪


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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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