ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

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たけのこを一番おいしく食べるためには、掘りに行かないとね

投稿日:4月 12, 2016 更新日:

 

おはようございます。

昨日の朝一番に、たけのこ堀りに出かけて
自然と過ごして気持ちいい時間を過ごした
清水たかこです

 

筋肉痛が2日後に出るお年頃なので
明日はどうなることやら… (^^;

季節の味を楽しんでいただけたらうれしいので
お値打ちに水煮をお分けすることにしました

詳しくはこの記事の下をご覧くださいね

 

筍を一番おいしく食べるためには、掘るところから

明るくなってすぐの時間に車を走らせ向かったのは
毎年主人と通っている筍がたくさん取れるポイント

 

去年は、あまり取れなくて残念だったけど
今年はすごかった!!

もうね、ちょっと見るだけで3本くらい見つかるの

ってことであっちこっち掘って行ったら
あっという間に袋いっぱい!

メチャメチャ重い~!

 

 

DSC_2443

 

合計18本の収穫でした

うれしくて採りすぎたかも (^^;

 

 

筍とったら、煮ないとね

 

DSC_2445

 

ホントは皮つきで煮た方がいいけれど、
大量に煮るときは皮をむいて、
鍋に入る大きさに半割してます

米ぬかと唐辛子を入れてグツグツ

この状態で1時間くらい煮ます
(吹きこぼれ注意ね)

 

竹串が通るくらいに柔らかくなったら、
鍋のまま一晩冷まして
冷めてから水で洗えば、下処理終了♪

 

毎日、水を換えて1週間くらいなら
冷蔵庫で持ちますよ

 

今回、取ってきた量が多いので
大きな鍋に4杯分

気が付いたら、シンクが筍であふれてる~!

今日の休みは、筍を使って
メインを仕込もうかな

 

季節の味を食卓へ

 

季節のものが一番栄養があって、おいしいので
わかめと一緒の煮ものや、味噌和えで、
楽しんでもらえたらうれしいな

って思うこともあって、下処理済みのものを
100グラム110円くらいでお分けすることにしました

お値打ちだとおもいます

 

なかなかない機会。
気になる方は4月14日までに
お電話またはメッセージくださいね

電話:0566-97-5031
メール:info@natural-fukurou.com

 

いつもありがとうございます

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
清水 たかこ

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