ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

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竹の子掘りへGO!

投稿日:4月 27, 2017 更新日:

おはようございます。

昨日、前から気になっていた素材を作っている会社に
ダメもとで「サンプルないですかね?」と聞いてみたら
送ってもらえることになって、うれしかった清水です

思っているだけじゃなく、行動することが大事って
改めて思いました。

 

この前のお休みに、竹の子掘りに行ってきたお話です

竹の子掘りへ!

いつもより半月くらい遅めな感じで掘りに行ってきましたよ

 

実は先週も行ったのに、全く見つからず収穫ゼロ…。

今年は桜が遅かったから、
竹の子も遅いかもしれないってことで、今週も。

そうしたら5本だけ取れてまずまずな感じに。

収穫した竹の子は、すぐに煮て瓶詰へ

瓶詰にすると1年くらい大丈夫だから
年末のベジおせち料理に使うんですよ ^^

年末の分を今からせっせと準備です

 

瓶詰だけじゃつまらないので
昨日の晩は、竹の子ごはん!!

ネギと竹の子でシンプルに

 

精米したてのご飯+たけのこ+土鍋という
トリプルコンビで炊いたらおいしい!

私も主人も、思わず2杯ずつ食べちゃいましたよ

 

 

季節の味っていいですね。

 

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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