夏野菜のおかずたち きゅうり編

おはようございます。

7月もあと1週間ですね。

昨日、お義母さんから
「いただいたんだけど…」とキュウリが6本

先日いただいたキュウリも
無事になくなったところだったので

ありがたく ^^

この夏は、買わなくても自動で補充されるようです(笑)

 

夏野菜のおかずたち…きゅうり編

しばらーくランチのおかずの写真を
ブログにあげてないことに、さっき気が付いた!

ということで写真を並べますねー。

毎年恒例のきゅうりコロッケ コロッケの中は、ほぼキュウリ

ゲテモノ扱いされちゃいがちだけど
おいしいコロッケですよ

 

きゅうりのスープ煮
大きくなっちゃったキュウリをスープで煮ると
柔らかく味がしみて まるで冬瓜のように美味しくいただけます

 

きゅうりの炒めもの
参考までに、と思って作った一品

きゅうりを切って、ゴマ油と塩で炒めただけ
好みで生姜醤油と一緒にどうぞ

炒めて時間が経つと水が出るので
食べる直前に炒めてね

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
2003年6月に母と二人で開店。
2011年6月より1人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。 
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

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