清水 たかこおはようございます。
７月もあと１週間ですね。
昨日、お義母さんから
「いただいたんだけど…」とキュウリが６本
先日いただいたキュウリも
無事になくなったところだったので
ありがたく ^^
この夏は、買わなくても自動で補充されるようです（笑）
夏野菜のおかずたち…きゅうり編
しばらーくランチのおかずの写真を
ブログにあげてないことに、さっき気が付いた！
ということで写真を並べますねー。
毎年恒例のきゅうりコロッケ コロッケの中は、ほぼキュウリ
ゲテモノ扱いされちゃいがちだけど
おいしいコロッケですよ
きゅうりのスープ煮
大きくなっちゃったキュウリをスープで煮ると
柔らかく味がしみて まるで冬瓜のように美味しくいただけます
きゅうりの炒めもの
参考までに、と思って作った一品
きゅうりを切って、ゴマ油と塩で炒めただけ
好みで生姜醤油と一緒にどうぞ
炒めて時間が経つと水が出るので
食べる直前に炒めてね
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家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
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