ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

お店・畑のいろいろ 私はこんな人です

【草木染】藍の生葉は空色に

投稿日:8月 5, 2017 更新日:

こんばんは!

今朝は怪しい天気だったのに、
よく晴れましたね

安城の中心部では七夕まつり
隣の岡崎では花火大会と

お祭りの季節到来です!

 

お祭りに出かける方は

楽しんでくださいね~。

 

今晩の花火は店の近くから眺めようかと思っている

清水たかこです

 

藍の生葉で草木染

この前、お友達のお家で草木染してきました♬

 

これが収穫したての藍の葉っぱ

普通の葉っぱに見えるけど、青く染まるんだね~ ^^

 

まず、葉っぱだけをむしって

水と一緒に入れてミキサーで青汁を作るの

ここから発酵させるんだけど、青汁のままの状態でまず1枚目を

染まりやすい絹は、そのままドボンと

漬けて引き上げるだけで

 

葉っぱの緑色の色素が酸素に触れて

エメラルドグリーンへ大変身!

きれいよね~

 

青汁の液を混ぜてるとだんだん青に変わってるの

わかるかな?(写真の右下の辺り)

このまま日光に当てて、青汁を1時間くらい発酵させると

 

こんな感じになったら、レッツ染め物 (^^♪

 

染め液の中に染めるものを入れて

静かにモミモミ、モミモミ

 

そろそろかな?

 

色の染まり具合を、水で洗って確認しながら

何度か繰り返すのね

ほら、染め液から出した時は緑色なのに、

しばらくすると青色に変わってるでしょ ^^

 

 

で、染め上がりはこちら!

 

最後に、発色を良くする液(?)に漬けてから
水で洗って染め上がり

 

午前中から夕方まで 午前中から夕方まで

女性3人でず~~~っとおしゃべりしながら

染め物をする楽しい時間

 

久しぶりによくしゃべったわ(笑)

 

藍染って

よく見かける深い藍染の青色は

この時に使った染め液を長い期間、発酵させて出る色だそう。

ぬか漬けみたいに、毎日毎日

職人さんが状態をみながら育てていくのね

(建てるって言うんだって)

後継者不足で、職人さんも少なくなっているみたい

末永く続いてほしいなぁ

 

普通の草木染だと、アルミや鉄を使って
媒染という手順で染めた色を定着させるんだけど

藍染は日光に当たることで
染めた色が落ちなくなるんだって

 

ほんと、草木染って面白いね♡

 

あ、花火の音が聞こえてきたので

この辺で。

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

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