【卵・乳不使用】バースデーモンブランタルト

おはようございます。

 

店の隣にある廃棄物処理の場所が
先週から片付けられて更地になってきました

今まであった高い壁が無くなって
気のせいか空気の通りが良くなったような ^^

 

これって、私の中も空気の通りがよくなって
片付いてきたってこと。

いい兆しだわ(^^♪

 

バースデーモンブランタルト

先日、ご注文いただいたお誕生日のモンブランです

 

クリスマスの時と同じ
豆乳ホイップとモンブランクリームをたっぷりと

中には有機甘栗がゴロゴロ入ってます

お孫さんが「チョコ味がいい」ということで
タルト生地にココアを入れて少しアレンジを。

 

今日、ご注文のお客さんがランチに来てくださって

「おいしかったわ~(^^♪」って。

 

お孫さんとの笑顔な時間もお届けできたかなって思ったら
うれしいね♡

 

ケーキっていう物だけじゃなく、
食べてる時の笑顔だったり、
注文した方の想いを伝えることができるケーキを作っていけたらな

って思うこの頃です ^^

 

 

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
2003年6月に母と二人で開店。
2011年6月より1人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。 
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
清水 たかこ

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