おはようございます。
野菜のランチとマクロビスイーツお取り寄せで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です
いきなりですが、この南国風の花は何の花？
オクラの花！
ハイ、正解!!（笑）
正確には、花オクラといって
花を食べる品種のオクラです
こんな風に咲いてるんですよ
この花のガクと雌しべを取ってから
サッと湯がいて梅酢に浸すと
ジクの部分が真っ赤に変わってとってもキレイ♪
花が大きいので鍋いっぱいになるんですよ
なかなか出回らないものなので
ランチにお出しすると皆さんビックリされます
お客さんが喜ぶから…と母が畑で育てていた種を
今は、父がお母さんが作っていたから…と種を毎年継いで
私が使わせてもらってます
必要以上にそのままを大切にすると
そこから変化できなくなっちゃうから
適度に引き継ぎながら
ワクワクした気持ちでいけたらなぁって思ってます
いつも読んでくださりありがとうございます。
Have a good day !!
－－－－－－－－－－－－
－－－－－－－－－－－－
定休日変更します
７・８月の営業は
水～土曜 11：00～15：00とさせていただきます。
－－－－－－－－－－－－
－－－－－－－－－－－－
このブログの更新をメールでお知らせしています
読者登録はこちらから
http://www.natural-fukurou.com/blog/mail
The following two tabs change content below.
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
最新記事 by 清水 たかこ (全て見る)
- もうすぐ５年 - 4月 19, 2024
- LIVE配信を始めて77回目まで - 7月 30, 2020
- 私の今までを振り返る - 7月 26, 2020
