今週のベジおかず

今週のベジおかず

投稿日：9月 18, 2015 更新日：2月 10, 2019

おはようございます。

野菜のランチとマクロビスイーツお取り寄せで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です

早い方は明日から連休ですね

いいなぁ～(笑)

いつもこの時期には、
栗の渋皮煮を作っているんだけど
今年は栗が遅いらしく、まだまだ高い！

となると、まだ手が出せないでいるワタクシです

・自家製がんもどきのネギ餡かけ

・おろし人参の麦みそ和え

・じゃが芋とオクラのサブジ(カレー炒め)

ケーキ用に水を切ってあったお豆腐で
久しぶりに　がんもどきを作ってみました

豆腐をフードプロセッサでペーストにして
豆乳で少しゆるめにしてから
生おからを入れて、硬さを調節

んで、片栗粉を適当に入れてグルグル

中には、茹で大豆、トウモロコシ、ネギを入れて
彩りよく

これを油で揚げたら出来上がり♪

揚げたては、皮パリ、中はふわっと

うまいよ～ (^^)

ところで、ちょっと前に

フッと思い立って、３年目に作ったシュガークラフトを出してみました

よく作ったなぁ～って思いながら、
また始めたいなぁ…って思っていたら
クッキーが近づいてフンフンと確認(笑)

クッキーちゃん、食べちゃダメだよー。

いつも読んでくださりありがとうございます。

今日もあなたにとって　心地の良い日になりますように

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しばらくの間

水～土曜　11：00～15：00とさせていただきます。

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清水たかこ

家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。２００３年６月に母と二人で開店。２０１１年６月より１人で営業開始。野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。　「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

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