ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

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今週のベジおかず

投稿日:9月 18, 2015 更新日:

おはようございます。

野菜のランチとマクロビスイーツお取り寄せで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です

 

早い方は明日から連休ですね

いいなぁ~(笑)

いつもこの時期には、
栗の渋皮煮を作っているんだけど
今年は栗が遅いらしく、まだまだ高い!

となると、まだ手が出せないでいるワタクシです

 

 

今週のベジおかず

DSC_1216

・自家製がんもどきのネギ餡かけ

・おろし人参の麦みそ和え

・じゃが芋とオクラのサブジ(カレー炒め)

 

ケーキ用に水を切ってあったお豆腐で
久しぶりに がんもどきを作ってみました

豆腐をフードプロセッサでペーストにして
豆乳で少しゆるめにしてから
生おからを入れて、硬さを調節

んで、片栗粉を適当に入れてグルグル

中には、茹で大豆、トウモロコシ、ネギを入れて
彩りよく

これを油で揚げたら出来上がり♪

 

揚げたては、皮パリ、中はふわっと

うまいよ~ (^^)

 

ところで、ちょっと前に

フッと思い立って、3年目に作ったシュガークラフトを出してみました

よく作ったなぁ~って思いながら、
また始めたいなぁ…って思っていたら
クッキーが近づいてフンフンと確認(笑)

クッキーちゃん、食べちゃダメだよー。

 

IMG_20150912_115300

 

いつも読んでくださりありがとうございます。

今日もあなたにとって 心地の良い日になりますように

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しばらくの間

水~土曜 11:00~15:00とさせていただきます。

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
清水 たかこ

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