こんにちは
気が付くと、父から大量の夏野菜をもらい
冷蔵庫がパンパン
さらに、岡崎で超有名な卵、
ランニングエッグの社長さんから
卵をたくさんいただいたので
幸せなＴＫＧ（タマゴカケゴハン）の毎日な
清水たかこです
おいしい卵って、ホント幸せ気分になりますね
今日はランチのおかずで作ったものをご紹介します
なんちゃってエビフライ
この見た目、ホントにビックリされます（笑）
蒸し人参に衣をつけて揚げるだけだけど
食卓が盛り上がること間違いなし？！
ランチのおかずで作ってみたら
お客さまにビックリされました (^^)
こんな遊び心があると
食べている時、家族との話のキッカケになりますね
食べてみると、人参の甘さタップリで衣がサクサク
人参のカロテンは油と一緒に調理すると吸収率がアップ♪
栄養的にもいい組み合わせなんですよ
そして、マクロビ的には
カボチャや人参などの根菜を今のうちから意識して食べておくと
秋のノドからくる風邪を防ぐことができるっていいます
夏の焼きナス
普通の焼きナスを
だし醤油で味付けした寒天で固めてます
ひんやり冷やして召し上がれ♪
冷やすときは、冷蔵庫よりも野菜室の方が
冷やしすぎずいいですよ
まとめ
ちょっと手がかかるけど、
全てはおいしさにつながってます
普段の食事は時短でも、
お休みの日くらいは手をかけて作れたらいいですね
作る人の気持ちは
必ず受け取る人に伝わります
気持ちのこもった食事を楽しく食べることで
より吸収が良く、体に負担をかけない食事になります
体は食べたものでできています
あまり神経質にならなくてもいいけど
自分の【ちょうどいい】を見つけてみてくださいね
8/13～15はお休みします
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毎日をよりハッピーに輝かせましょ♪
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