おはようございます。
野菜のランチとマクロビスイーツお取り寄せで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です
昨日、夜の散歩をしていたら
秋の虫の鳴き声がしてました
鈴虫かな？
少しずつ季節が秋になってますね。
8月下旬に入って、
地元安城特産のイチジクも甘くなってきました
ということで、さっそく酵素ジュース作りです
イチジクの酵素ジュース
写真は、仕込んだ翌日のものです
材料 いちじく：甜菜糖＝1：1.1の割合
ちょこっと昆布
作り方
・イチジクをやさしく洗う
・イチジクの軸の硬いところと、割れた先の硬いところを取る
・適当に割る
・容器にイチジク、甜菜糖を交互に入れていき、サンドイッチに。
・最後は甜菜糖にする
・常温でしばらく見守りながら1日1回以上混ぜる
・4日～1週間くらいで出来上がりかな？
イチジクは、産直などで売っている安いものでＯＫですよ
先日、お客様が作ったイチジク酵素ジュースを飲ませていただいて
とってもおいしかったので作ることにしました♪
他にも、オススメがあったらぜひ教えてくださいね～ (^-^)
いつも読んでくださりありがとうございます。
今日もステキな一日になりますように♪
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水～土曜 11：00～15：00とさせていただきます。
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