おはよございます
野菜と玄米のランチと、マクロビスイーツの通販で
ホッとする時間のおてつだいをしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^^)/
少し前に、柚子の果汁と醤油、米酢、昆布で
自家製ゆずポン酢を仕込みました~♪
これを冷蔵庫に入れて2~3週間で出来上がりです~。
余った皮は、ゆずジャムにして、
種はアルコール漬けに。
アルコールに付けた種からトロミの成分(ペクチン)が出るので、
化粧水として使う方もいらっしゃいますね (^^)
私の場合は、ジャムのトロミ付けの為に使う予定です♪
出来上がりが楽しみです♪
お読みくださりありがとうございます。
今日も素敵な一日を♪
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