ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

季節のメニュー 野菜レシピ お店・畑のいろいろ

ほうれん草の醤油豆添え

投稿日:2月 4, 2015 更新日:

こんにちは。

野菜と玄米のランチと、ナチュラルスイーツお取り寄せで

ホッとする時間のお手伝いをしている

ナチュラルカフェふくろうの清水です。

 

昨日は節分でしたね。

豆まきしましたか?

 

今週のおかずは、節分にちなんで

醤油豆(しょい豆 )をほうれん草に添えてお出ししてます。

DSC_0076

作り方は、

・大豆を3~4時間水に浸す

・大豆の水をきって、フライパンで焦げ目がつくまで

しっかりと煎る

・鍋に、醤油、味醂、昆布少しと、唐辛子少しを入れて、

火にかけ、沸騰したら火を止める

・熱い調味液に、煎った大豆を入れて出来上がり♪

時間がたつと、なじんで美味しくなりますよ✨

 

お読みくださり、ありがとうございます。

今日も素敵な1日を \(^-^)/

 

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
清水 たかこ

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