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さつま芋でカンタンおやつ<鬼まんじゅう>

 

おはようございます。

野菜のランチとマクロビスイーツお取り寄せで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です

 

気候も落ち着いて、秋ですね~。

あなたの秋はどんな秋ですか?
読書? スポーツ? 食欲?

私の秋は、もちろん食欲です!!(笑)

 

先週、ちょっと手が空いたときに
みのり農縁さんのさつま芋を使って
カンタンおやつを作りました

 

鬼まんじゅう

DSC_1233

 

量りを使わず、ぐるぐる混ぜるだけなので、ちょっとしたおやつにピッタリですよ

<材料>
さつま芋 適当  粉(小麦粉、米粉など) 甜菜糖 
アルミ無添加ベーキングパウダー(お好みで)

<作り方>
・さつま芋を1cm角くらいの大きさに切って水に20分くらいさらす
・ザルにお芋をあけ、ボウルに移す
・ボウルの中のお芋にお好みの量の甜菜糖をまぶして しばらく放置
・砂糖が溶けてきたら、粉(写真は小麦粉使用)を少しずつ入れ、お芋がまとまるくらいにする
・四角に切ったオーブンシートの上に適当に乗せて15分くらい蒸す

DSC_1230

<作る時のポイント>
・生地が多い方がいい時は、粉と水と加える
・ふわっとした生地がいい時は、ベーキングパウダーを少し入れる
・ホットケーキミックスを使うと もっとカンタンです

 

この鬼まんじゅう、愛知県中心の東海エリアのものみたいですね

つい最近まで、全国区だと思ってたんだけど、
どうやら違うみたいね…。

 

自分が常識だと思っていることって
案外違ってることあるのよね。

つい自分が正しい!って思っちゃったりするけど
できるだけちゃんと受け止められるようにしなくっちゃって思う
この頃です (^^)

そんな話はおいといて、

 

これからお芋がおいしい季節になるので
鬼まんじゅうオススメですよ~。

 

いつも読んでくださりありがとうございます。

あなたにとって いい一日になりますように♪

 

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しばらくの間

水~土曜 11:00~15:00とさせていただきます。

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
2003年6月に母と二人で開店。
2011年6月より1人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。 
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

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