ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

お店・畑のいろいろ 私はこんな人です

エピソード1 私がマクロビに出会うまで

投稿日:1月 4, 2016 更新日:

こんにちは。

ナチュラルカフェふくろうの清水です

2切り取り

 

新年早々ですが、今までの私の振り返り記事です
いつもとは違い、ちょっと重いです

この記事は、誰かを不愉快にするとか、
意見するつもりは全くなく
単純に自分の振り返りの為に書いてます

よかったらどうぞ。

 

私がマクロビに出会うまで

うどん屋の娘として生まれた私は
物心ついたときから「店と食べ物」が身近にありました

中学の時のおやつは、いつもとんかつ
大人になってからも、本当に一般的な食事をしてました。

一つ違ったのは、手作りの食事が多かったこと。

 

父は洋食も作る人だったので
絶品ハンバーグを作ったり、
3日かけてビーフシチューを作ったりしてました。

もちろん、忙しい時はカップラーメンってものありましたよ

 

母は母で、手芸や保存食作りがとても得意で
編み物をしている母を見て、私もできるようになったりと
手作りすることがとても身近な環境で育ちました。

 

 

大きな転機

そんなごくごく普通の家庭に
激震が走ったのは妹のガン宣告でした

 

西洋医学でなんとかなると思い治療をしたけど
検査を後回しにされたりしているうちに
どうにもならなくなってしまってました。

 

私は必死でインターネットを使って情報を集めたところ
マクロビオティックという食事法があることを知り
さっそく家族で取り入れてみることに。

 

その前から、父が趣味で野菜を作っていたので
無農薬の野菜は常にあったのも助けになって
父以外の女性3人は、そんなに苦にならずに移行しました

 

でも、困ったことが一つ

パンが大好きだった妹は、添加物や砂糖、卵・乳の入った
市販のパンが食べられなくなったんです

 

それを何とかしたいの一心で、私が一番最初に作ったパンは、
焼きたてはいいけど、冷めるとカチカチ。

そんなパンを妹は「おいしい」と言って食べてくれたんです。

 

同じように、マクロビスイーツなら食べられると思って作ってみたら
ねえちゃん、おいしいよ」と笑顔で言ってくれたのが
忘れられません。

これが私のケーキ作りを始めたきっかけです

 

その後、ほどなくして妹は旅立ちました。

 

ふくろう オープン

実は、妹の状態が落ち着いているときに
母が妹と一緒に店をしようと誘っていたんです。

なので、
ふくろうは母と妹の店と言えるかもしれません

 

一緒に旅行に何度も行くくらい仲良かった妹を失って
仕事も辞めていた私は、その後、半年以上働けなかったな

気丈に店を開け続ける母を見て
「このままじゃダメだ」と思ってケーキ屋で働き始めました

 

つづく…

 

The following two tabs change content below.
清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

-お店・畑のいろいろ, 私はこんな人です

執筆者:

関連記事

no image

今年もよろしくお願いいたします/ 1月のお休み

新年おめでとうございます!   昨年はバタバタしているうちに 終わった感じで、あっという間でした 今年6月に15周年を迎えるということで 大きな節目の年にしようと思っています あと半年、どう …

no image

もうすぐクリスマス(昔話あり笑)

おはようございます。 毎日一日中ケーキを作っている ナチュラルカフェふくろうの清水です。   もうすぐクリスマス   先週末でランチ営業を終了してから 毎日、これでもかー!ってくら …

no image

たくさん働いた後は、ご褒美に天ぷら

おはようございます。 新学期が始まって、初々しい新入生を見かけると 「私もこんな時があったんだなぁ」と 懐かしく思うこの頃 入学や、新生活でまだまだ落ち着かない日々を 過ごしてらっしゃる方も多いかもし …

no image

たけのこのトマト煮

おはようございます。 野菜と玄米のランチとマクロビスイーツの通販で ホッとする時間のお手伝いをしている ナチュラルカフェふくろうの清水です ホワイトデーが終わって、ホッとしたのか 風邪をひいてしまい、 …

no image

5/17 隅田先生の心理講座「豊かさを受け取る方法」

おはようございます この連休に、 私の小学校6年生の時の担任の先生を迎えて 定年退職記念の同窓会があったんですよ。   30年ぶりに同級生に会って 昔話や、それぞれの今を話して楽しかったー! …