野菜をたっぷり食べよう!ランチの副菜をご紹介(4/20-23)

 

おはようございます
清水たかこです

昨日、朝一番で2回目の竹の子堀りに行ってきました。

前回、テンションが上がりまくって採りすぎたので
今回は、ほどほどに10本ほど(笑)

これでも我慢したんですよー。

 

雨の後だったので、竹の子がものすごいことになってました
その時の写真は下に載せてますのでよかったらどうぞ

 

野菜たっぷりなおかず達(4/20-23)

IMG_20160423_083102

・竹の子の煮物
・丸ごと焼いた新玉ねぎと厚揚げのひしお味噌かけ
・里芋のマスタード和え

 

一緒に写っているメインのおかずは
豆腐と竹の子のバーグです

 

来週からは新しいコロッケが登場予定
今度は何でコロッケを作ろうかな♪

お楽しみに (^^)

 

 

 

雨の後だったからなのか、竹の子のニョキニョキっぷりがすごいですよね

DSC_2520

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
2003年6月に母と二人で開店。
2011年6月より1人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。 
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

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