おはようございます。
今日はフラクタル心理学の講座のため
大阪で目覚めました
いつもと違う朝の時間を楽しんでます ^^
通販のクリスマスケーキの受付は
明日まで！
今年もたくさんのご注文をありがとうございます♡
ケーキを作る派の人は、この時期になると自宅のオーブンで
何か焼こうかな(^^♪
って季節ですよね
今日はその時に大切なポイントをお伝えしますね
焼き時間は○○？！
お菓子の本を見るとこんな風に書いてあります
「余熱をしたオーブン180度で30分」
本の通りに材料をそろえて、計って
具合を見ながら混ぜて、実際に作って焼いてみたら…
真ん中が焼けてなかったり、逆に焼き色が濃すぎたりして
失敗した～！ってなってませんか？
実は、焼き時間・温度は目安なんです
それぞれのオーブンによって癖があるので
一度作ってみたときの具合によって調節が必要なんです
一度の失敗でもうヤダ！になるのは早いってこと
何度も作ってみることで、オーブンの癖をつかめたら
ほかのレシピも応用できますよね♡
真ん中が焼けてないのなら時間を長めにor温度を高く
焼き色が濃すぎるのなら、温度を低くor時間を短めに
また、オーブンの場所によっても焼け具合が違ってくるので
クッキーなど途中でオーブンを開けてもいいものは
天板の前後を入れ替えてあげたり、型を回してあげると
均一の焼き加減になりますよ
手作りスイーツで笑顔な時間が増えますように ^^
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