ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

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ビワの実で酵素ジュース作り

投稿日:7月 10, 2017 更新日:

おはようございます。

なんだか最近、手作りモノの記事が遅れがちだけど、
今年もいろいろ作ってますよ

 

今年もたくさんビワの実がなってくれました♡

6月になると色づくビワの実

ビワは健康効果が高くて
種も葉っぱも捨てるところなし。

さらに、木も丈夫だから世話いらず

実にありがたい(笑)

 

今年もたくさん実をつけてくれたので
ありがたーく収穫 (^^♪

ビワの木は結構登りやすいので登って取りつつ
(子供の頃は木登り大好きだったの)

外側の実は脚立で小屋の屋根に上ってセッセとな

脚立でも取れない実は、鳥さんへプレゼントね

 

 

たくさん収穫したら脚立で降りられなくなって困っていたら
主人が「またやってる」って笑いながら
助けてくれて助かったわ♡

 

木の根元を見てみたら、苗がたくさんあったの。

思わず保護しちゃったけど、欲しい方いるかな?

無料で差し上げますので、声かけてくださいね ^^

 

 

で、収穫した実は、洗って酵素ジュースに

小さい瓶の方は、新生姜の酵素ジュースね

これでジンジャーエールを作るんだ~♡

 

普通の酵素ジュースは、
砂糖が溶けてしばらくしたら完成だけど

ビワの実は、そのまま最低1年は寝かせるの。

そうすることで、杏仁のような種の風味が
ジュースに入って、よりおいしくなるよ

 

手作り大好きな清水たかこでした ^^

 

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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