野菜たっぷりのおかずたち

おはようございます。

お盆休みですね。
みなさん、どう過ごすのかな？

おかげさまで昨日は大忙しでした。
今日も忙しいといいなぁ～と思いながら仕込んでます

お盆は、１３,１４日はお休みをいただいて
１５日から通常通りランチ営業してますので
よかったらぜひ ^^

今週のランチの副菜をちょっぴりご紹介します

野菜たっぷりなおかずたち

ズッキーニと赤玉ねぎの棒餃子

５ミリくらいに切ったものを、それぞれ重ねて
皮で包んで焼くだけ

なんて簡単！

そのままでも玉ねぎの甘さで美味しいけれど、
ちょっとポン酢をつけるとさらにgood！

アレンジに困ると、つい皮で包む私（笑）

餃子の皮で、ひじきの煮物や、おからの煮物を包んで
揚げたり焼いたりすると、
お子さんもパクパク食べてくれますよ

見た目が変わるからなのかな～？
どうしてだろうね ^^

もう一つ、

モロヘイヤとモズクのさっぱり和え

茹でたモロヘイヤにモズクを入れて
コンニャクそうめんを混ぜたら酢醤油で和えるだけ

つるつる、ネバネバで
食べやすくて夏らしいですよ

家では、さらにオクラと納豆も投入して
ネバネバ祭り開催！（笑）

ついつい…

店で常にアレンジしたものを作っているからなのか
家でもついアレンジしてしまう。

なので、主人に
「単純な味付けのものが食べたい」と言われてしまう始末 (^^；

職業病ってこのことよね～

みなさんは、ついついやってしまうこと
どんなことがありますか？ ^^

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清水 たかこ

家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 ２００３年６月に母と二人で開店。 ２０１１年６月より１人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。　 「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

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