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とうもろこしを美味しく食べるポイント

おはようございます!

ベジランチと、マクロビスイーツのお取り寄せで

ほっとする時間をお届けしている

ナチュラルカフェふくろうの清水です♪

 

晴れて、夏らしくなってきましたね

あと一週間で夏休み!

早いものですね (^-^)

 

夏といえば、とうもろこし。

この季節は、お祭りで食べたり おやつでかじりついたりしますよね

 

そこで、今日は美味しく食べるポイントをお伝えしますね

DSC_0760

選び方

スーパー等では皮を剥いたものが出てますが、

皮は、美味しさを守るためでもあるので、皮付きのモノを。

皮が緑で萎びていないもの、ヒゲが茶色のモノ、持った感じが重いものが 美味しいですよ。

 

ゆで方

とうもろこしは、もぎたてが一番美味しいタイミング。

時間が経つと、甘さが半減してしまいます。

なので手に入ったら、なるべく早く茹でることが大切です。

茹でる時は、皮を最後の2、3枚を残した状態で、たっぷりの水の入った鍋に入れて火をつけます

沸騰したら3~5分でゆで上がり♪

皮を残して、水から茹でることでジューシーに仕上がります。

塩は、茹でた後に塩水を塗ってもいいでしょうし、

いつもどうり、茹でる時に入れてもいいですよ(*^^*)

 

 

保存方

茹でたら、ラップに包んで冷蔵庫で保存です

多いときは、冷凍すると便利です

包丁で穂先から根本に向かって削いでいくと簡単ですよ

 

ミニ知識

とうもろこしのヒゲは、利尿作用が高くて 漢方の材料にもなってるんですよ。

むくみが気になる方にオススメです。

 

それでは、今日も笑顔な1日になりますように

 

いつも読んでくださりありがとうございます。

 

 

 

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
2003年6月に母と二人で開店。
2011年6月より1人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。 
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
清水 たかこ

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