おはようございます
ナチュラルランチとマクロビスイーツおとりよせで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です
お盆休み真っ最中の方も多いのかな？
昨日、主人と映画「インサイドヘッド」を観に行ってきました。
お子さん連れの方が多くて、
夏休みだなぁ～って思いましたよ
ベジタリアンバージョンの自家製バジルソース
西尾のみのり農縁さんからたくさんバジルをいただいたので
店で使えるようバジルソース（ジェノベーゼ）を作りました
作り方はとってもカンタン
プロセッサーでガーーー！っとするだけ (^^)
材料は、オリーブオイル、バジル、カシューナッツ、
松の実、塩、ニンニクに、チーズの風味を出そうと思って
ニュートリッショナルイーストを少々です
バジルは、ペーストにしてから空気に触れると黒くなるので
瓶に詰めたらオリーブオイルで蓋をしたほうがいいですよ
冷凍保存もできるので、半分はすぐに使うよう
もう半分は冷凍用にしておいたら、しばらく楽しめますね。
ここで、気になる方は気になる
ニュートリッショナルイーストについて
ニュートリショナル・イーストは、糖蜜で発酵させた酵母で、
ベジタリアンに不足しがちなビタミンB12が豊富に含まれている優れもの。
さらに、ビタミンB群だけでなく、鉄、マグネシウム、亜鉛など
多種のミネラルと18種類のアミノ酸がバランスよく含まれています。
店頭で買えるお店は少ないと思うけど
粉チーズ状なので、本当の粉チーズのように使えて
手軽にチーズ味になるところがオススメのポイントです
さて、
今日から、張り切ってお仕事です！
喜んでいただけるよう、ランチ、ケーキ作りに励みます♪
それでは、みなさま、楽しい休日を♪
読んでくださりありがとうございます。
ランチ・ケーキのご予約は、
0566-97-5031でお受けしています
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定休日変更します
７・８月の営業は
水～土曜 11：00～15：00とさせていただきます。
ネットショップ改装のため
時間を頂戴したいと思っています
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