おはようございます
野菜と玄米のランチと、マクロビスイーツの通販で
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です。
昨日は、近くの幼稚園の卒園のお祝いに
米粉のカップケーキをたくさん焼かせていただきました。
アレルギーのお子さんも安心して食べられるケーキ、
喜んでいただけたら嬉しいな♪
今日は、姪っ子が小学校を卒業します。
お祝いって、どうしたらいいんでしょうね…？
本日の野菜料理
大和芋のキムチ揚げ
作り方
・大和芋は、皮をむいてする
・刻んだキムチ、醤油を少し入れて、よく混ぜる
・海苔に乗せて、揚げる
ランチでは、これに絹ごし豆腐を入れてタンパク質を増やしています
野菜だけで作っていると、ついついタンパク質が少なくなってしまうので
意識して豆腐や豆などを使ってるんですよ (^^)
あ、豆腐を入れたら、小麦粉を少し入れてつないでくださいね
↑これ重要です
先日、お義母さんから立派な大和芋をいただいたので作ってみました (^^)
大和芋は、ゲンコツくらいの大きさの丸い山芋で、自然薯みたいな強い粘りが特徴です
ほら、スゴイでしょ？
最後まで読んでくださりありがとうございます。
今日も素敵な一日を♪
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家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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