ヒジキのオリーブオイル和え

おはようございます

野菜と玄米のベジランチとマクロビスイーツ通販で
ホッとする時間をお手伝いしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です

 

今日は、お彼岸。
暑さ、寒さも彼岸までと良くいったもので、
花が咲いて、ひばりの鳴き声を聞くようになりました。

今度の休みにお墓参りに行こうかな

 

近くの産直で、生ヒジキが並んでいたので 今週はコレを使ってます (^^)

本日のベジ料理

ヒジキのオリーブオイル和え

DSC_0266

作り方

・生ヒジキは、熱湯でサッと茹でる(殺菌のため)
乾燥ヒジキを使うときは、戻す
・玉ねぎ、人参を切って鍋に入れ、10分くらい蒸し煮にする
・アツアツの玉ねぎ達にヒジキを入れる
・オリーブオイル、塩、コショウで味を調える

 

作りたてよりも、翌日以降の方が味がなじんでおいしいですよ (^^)

これを日曜の教室で蒸し煮のポイントと一緒にお伝えしようかな?って思ってます

 

今日も最後まで読んでくださりありがとうございます

 

素敵な土曜日を♪

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
2003年6月に母と二人で開店。
2011年6月より1人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。 
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています

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