おはようございます。
昨日は、ホワイトデーでしたね。
仕事から帰ってきた主人が
おもむろに「はい。」と手渡すので
「ん？」と見てみたら、
お花のアレンジメントでした♡
お花って、もらうと嬉しいよね～ ^^
さっそく、食卓に飾りましたよ
さて、先日書いたメープルシロップのお話。
今日は、約２０年前に滞在したケベック州でのお話しです
メープルシロップ小屋でケベック料理を
（サイトからお借りしました）
１年滞在していたモントリオールは、
メープルシロップの本場ケベック州で一番大きな都市
中心地から１時間ほど車を走らせると
樹木が連なる大自然が広がるんですね
その森のなかに、数軒、レストラン併設の
メープルシロップ小屋（cabane a sucre)が営業しているので
そのうちの１軒に語学学校の日帰りツアーで行ったんですよ。
着いてみると、写真の様な感じで
木にバケツが付けられ、集めた樹液を
小屋で煮詰めているところを見学できます
そして、見学した後はお楽しみのランチ♪
ギターを弾くおじさんの歌うカントリー系の歌を聞きながら
ケベックの郷土料理が食べられるのね ^^
テーブルには、
ワインのフルボトルサイズのメープルシロップが準備万端のなか
豆の煮込みスープ、厚切りハムのメープル煮込み
焼いたベーコンなどが盛りだくさん！
ベーコンなどにもメープルをかけて食べるんですよ
デザートはパンケーキ♡
現地の方は、お皿の中でパンケーキが泳ぐほど
メープルをたっぷり入れて食べるので
私もマネてたっぷりと。
すごーくおいしかったですよ♪
食事中、音楽に合わせて手拍子が起こったり
踊り出す人もいて、ワイワイと楽しんでました
でね、でね、本当のシメはこれから。
（こちらもお借りしました）
煮詰めて水アメ状のメープルを雪の上に落として
木のスティックでからめ取るタフィーが
最高においしい！！
雪がまだ残る時期だからこそ
よりおいしかったのかもね♪
おいしさって、舌で感じるだけじゃないよね
おいしいって、舌で感じるものって思いがちだけど
それだけじゃないよね。
目で色や形、季節感を楽しんで、
耳で「ジュージュー」という音を楽しんで
鼻で香りを楽しむだけじゃなく
食べる時の気持ちも大きく関係してくる。
ほら、野菜嫌いな子供さんが
自分が育てた、収穫した野菜なら
喜んで食べるって言うでしょ？
あと、同じおにぎりでも
室内で食べるよりも
公園でピクニックの時に食べた方が
よりおいしく感じない？
作っているところを見る体験や
まわりの雰囲気によって、
感じ方が違ってくるって面白いね
3/26 １１時半－１５時 お茶会を開催します！
詳しくはこちら☆
http://www.natural-fukurou.com/blog/archives/2674
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日々の手作りのこと、私が感じていることを中心に書いてます
読んでいただくことで、自分の外側だけじゃなく、
自分自身もナチュラルに毎日をよりハッピーに
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