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おはようございまーす
「令和」になってから
ブログ更新が続いてる～♪
よーし、毎日続けるぞぉ ^^
少し前に主人から賞味期限が近い
純生クリームを牛乳パック１本分もらったので
バターを作ってみましたよ
作り方はとってもカンタン！！
密閉容器（ペットボトルなど）に入れて振るだけ！！
ちょっと面倒だったので
１本分を全部タッパーに入れて振りはじめたら
タッパーが振りにくい＆大量に入れ過ぎで
いつまで経ってもバターにならず
かなーり かなーり 大変！！！
もう腕がどうにかなると思った… ^^；
面倒でも小分けにすることをおすすめします（大汗）
私は最初から有塩にしたかったので
生クリームに塩を入れて振っていくと
（レシピは検索するとたくさん出てきますよ）
最初は「バシャバシャ」とした音
↓
音がなくなって重く感じるようになる
↓ ここが一番キツイ！
ガタガタとバシャバシャとした音
これでバターの出来上がり！
分離した水分は、乳製品の栄養が残ってるので
レモン汁を入れてヨーグルトみたいに飲んだり
ホットケーキの牛乳代わりに使ったり
いろいろ楽しめますよ ^^
できあがったバターでさっそくトースト
食べてみたら、とてもクリーミーでおいしい♡
バターだけでも食べられそう ^^
手作りバターは日持ちしないので
ラップに包んで冷凍すると
酸化が抑えられておいしく保存できますよ
お休みの日に、お子さんと一緒にバター作り
やってみても良いかもしれませんね
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家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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