ブログ 自然食のケーキとランチ ふくろう

卵・乳製品・白砂糖を使わないケーキを作っているナチュラルカフェです。アレルギー・アトピーの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおいしく召し上がって頂けるケーキやお食事のメニュー&レシピなどを紹介しています。

卵・乳不使用ケーキ 教室のご案内 お店・畑のいろいろ 感想をいただきました

マクロビ系クリームでデコレーションケーキ教室開催しました

投稿日:4月 19, 2016 更新日:

 

こんにちは

ふくろうの清水たかこです

 

今回の熊本の地震でたくさんの方が被害にあわれ
不安な思いをされていると思います

心よりお見舞い申し上げます

 

マクロビ系クリームで
デコレーションケーキ教室

IMG_20160419_110241

今回は、2月のケーキ教室にご参加くださった方だけに
お声をかけさせていただいた
完全シークレットな教室でした
(あ、ブログに書いちゃった 笑)

 

当日は、2名さまがご参加くださったので
スポンジを焼いて、カットして、
クリームでデコレーション、苺の飾り付けまで
お一人一台仕上げてお持ち帰り

DSC_2483

2月の教室でお伝えしたスポンジ生地の復習で
まずはスポンジを焼いていただいて、
冷ましている間にマクロビ系のクリーム
(ポンセン豆腐クリーム)の作り方を見ていただきました

 

クリームに使うお豆腐は
しっかり水切りしないといけないので
その方法や、お豆腐の選び方

フードプロセッサーを
選ぶポイントなどなど
できるだけ細かくお伝えしましたよ

 

全く初めての方もいらしたので
私もちょっとドキドキでしたが
お二人とも、とても上手に仕上がって
よかったー!  (^^)

 

仕上がってから
私が最初にデモンストレーションで仕上げた
デコレーションケーキをカットして
試食タイム♪

 

お二人とも、このクリームが初めてだったので
こちらもちょっとドキドキしてましたが

このクリームならホールでいけちゃいそう…

なんて声もいただいて、ひと安心 (^-^*)

 

試食をしながら、私が通っていた教室の話や
牛乳の話、さらには野菜に含まれる栄養の話など
いろんなお話で盛り上がりました

 

気になる出来上がりはこちら!

DSC_2491

DSC_2492

 

それぞれ個性がでてますね (^^)

 

お二人から

楽しかった!
達成感がスゴイ!

と、それぞれ感想もいただきました

今回は、いつもの半分以下という
お二人のために教室を開催して
みっちり、しっかりとお伝えしました

 

開催してみて、少人数の方が
それぞれの方に必要な情報をお伝えできるという
メリットを感じたんよ

 

そうすることで、もっと
作ることの楽しさを感じていただける
イメージがわきました

今後は、ケーキ教室、料理教室共に
ごくごく少人数で開催していく予定です

 

教室のご案内は、
ニュースレターにご登録の方へ
先行のご案内をしていきますので
お楽しみに (^^)

 

いつもありがとうございます

 

接客とケーキ担当のアルバイト募集してます
詳しくはお問い合わせください

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、 実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。 2003年6月に母と二人で開店。 2011年6月より1人で営業開始。 野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。  「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
清水 たかこ

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