こんにちは
ふくろうの清水たかこです
今回の熊本の地震でたくさんの方が被害にあわれ
不安な思いをされていると思います
心よりお見舞い申し上げます
マクロビ系クリームで
デコレーションケーキ教室
今回は、2月のケーキ教室にご参加くださった方だけに
お声をかけさせていただいた
完全シークレットな教室でした
（あ、ブログに書いちゃった 笑）
当日は、2名さまがご参加くださったので
スポンジを焼いて、カットして、
クリームでデコレーション、苺の飾り付けまで
お一人一台仕上げてお持ち帰り
2月の教室でお伝えしたスポンジ生地の復習で
まずはスポンジを焼いていただいて、
冷ましている間にマクロビ系のクリーム
（ポンセン豆腐クリーム）の作り方を見ていただきました
クリームに使うお豆腐は
しっかり水切りしないといけないので
その方法や、お豆腐の選び方
フードプロセッサーを
選ぶポイントなどなど
できるだけ細かくお伝えしましたよ
全く初めての方もいらしたので
私もちょっとドキドキでしたが
お二人とも、とても上手に仕上がって
よかったー！ (^^)
仕上がってから
私が最初にデモンストレーションで仕上げた
デコレーションケーキをカットして
試食タイム♪
お二人とも、このクリームが初めてだったので
こちらもちょっとドキドキしてましたが
このクリームならホールでいけちゃいそう…
なんて声もいただいて、ひと安心 (^-^*)
試食をしながら、私が通っていた教室の話や
牛乳の話、さらには野菜に含まれる栄養の話など
いろんなお話で盛り上がりました
気になる出来上がりはこちら！
それぞれ個性がでてますね (^^)
お二人から
楽しかった！
達成感がスゴイ！
と、それぞれ感想もいただきました
今回は、いつもの半分以下という
お二人のために教室を開催して
みっちり、しっかりとお伝えしました
開催してみて、少人数の方が
それぞれの方に必要な情報をお伝えできるという
メリットを感じたんよ
そうすることで、もっと
作ることの楽しさを感じていただける
イメージがわきました
今後は、ケーキ教室、料理教室共に
ごくごく少人数で開催していく予定です
教室のご案内は、
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先行のご案内をしていきますので
お楽しみに (^^)
いつもありがとうございます
接客とケーキ担当のアルバイト募集してます
詳しくはお問い合わせください
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