*

生わかめで若竹煮と佃煮

おはようございます!

野菜と玄米のランチと、マクロビスイーツの通販で
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^^)

1週間ぶりの更新になってしまいました…。

料理教室が終わって、ホッとしたのか
風邪をひいて咳がゴホゴホ。

数年ぶりに風邪をひいて、
健康のありがたみを感じてます。

 

さて、先日、魚コーナーが有名な
刈谷のハイウェイオアシスで
大好物の生わかめを大量買いしてきました♪

それを今週は使っています♪

 

わかめを使った春のおかずと言ったら、まずは若竹煮!

生わかめと去年瓶詰しておいたタケノコで作ってます (^-^)
わかめは若竹煮に、茎は生姜と一緒に佃煮にしてランチに添えてますよ

DSC_0325

 

生わかめの使い方

・生わかめは、よく水ですすいでから茎と、わかめに分ける
・たっぷりのお湯を用意する
・沸騰してきたら、茎を最初に茹でてわかめは、お湯にサッと通す
・再び、水ですすぐ

茹でておけば、3日位は冷蔵庫で保存できますし、
ラップにピッチリくるんで冷凍もできるそうです

あとは、白醤油で煮るだけですね~。

 

茎わかめは酢の物や、佃煮が代表的な使い方かな。
固い食感が好きな方は、酢のものを
柔らかい食感が好きな方は、佃煮にするといいですね (^^)

 

最後まで読んでくださりありがとうございます。

今日も素敵な一日を♪

The following two tabs change content below.
清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
2003年6月に母と二人で開店。
2011年6月より1人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。 
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
清水 たかこ

最新記事 by 清水 たかこ (全て見る)

記事を気に入ったらシェアをしてね

  • twitter
  • facebook
  • google+
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Evernoteに保存
  • LINEで送る
  • twitter
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket

ブログの読者になる

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。
読者登録はコチラ

ブログの読者になる

ブログの読者になると新着記事の通知をメールで受け取ることができます。

読者登録はコチラ

文字サイズの変更

標準 拡大
  • facebook
  • feedly
  • livedoor
  • rss
豆腐ポンセンクリームデコレーション

おはようございます。 今日は、お江戸で講習会参加でお休みです &n

7月の講座&お休み

すっかり遅くなりました! 7月の講座とお休みのご案内です  

明日10日はお休みします

こんばんは 雨が上がったと思ったら、 今日も暑かったですね &nb

つくづく手仕事が好きなんだな

おはようございます   少し前になるけれど、 今年も青梅

隅田先生の心理講座「豊かさを受け取る方法」

おはようございます   昨日、クッキーと朝の散歩をしてい