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春の野草で酵素ジュース

おはようございます。

ベジランチとマクロビスイーツお取り寄せで
ホッとする時間をお届けしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^^)

 

今朝、なんとな~く休日な気がして
危うく寝続けるところでした (^^;

クッキーの散歩をしているとき
いつもよりたくさんの人がいるので
なんとな~くのんびりとした休日感を
楽しませてもらってます

 

野草がいっぱい出てきたので
作ったのはこちら~。

春の野草酵素ジュース

DSC_0422

材料

できるだけたくさんの野草を5種類以上の新芽
(今回は、ヨモギ、スギナ、どくだみ、タラの芽、うるい、セリ、タンポポの葉)

砂糖(うちは甜菜糖)  野草の1.1倍の重さ

作り方

・野草を5種類以上、とにかくたくさん集める
・できるだけ取ってすぐ、重さを量ってから洗う
・細かく刻む
・野草→砂糖→野草→砂糖とサンドイッチ状に瓶に入れていく
・毎日混ぜる
・10日程度で発酵するので、野草を濾し取る

IMG_20150423_202049

ジュースはお好みの濃さで飲んで、

発酵させた野草は布袋に入れてお風呂に入れると
いいそうですよ

野草のパワーをいっただきま~す♪

 

読んでくださりありがとうございます。

Happyな一日を♪

 

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清水 たかこ
家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
2003年6月に母と二人で開店。
2011年6月より1人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。 
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
清水 たかこ

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