おはよございます
野菜と玄米のランチと、マクロビスイーツの通販で
ホッとする時間のおてつだいをしている
ナチュラルカフェふくろうの清水です (^^)/
少し前に、柚子の果汁と醤油、米酢、昆布で
自家製ゆずポン酢を仕込みました～♪
これを冷蔵庫に入れて2～3週間で出来上がりです～。
余った皮は、ゆずジャムにして、
種はアルコール漬けに。
アルコールに付けた種からトロミの成分（ペクチン）が出るので、
化粧水として使う方もいらっしゃいますね (^^)
私の場合は、ジャムのトロミ付けの為に使う予定です♪
出来上がりが楽しみです♪
お読みくださりありがとうございます。
今日も素敵な一日を♪
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家族の病気がきっかけで玄米菜食、卵・乳を使わないケーキを知り、
実際に作った時の「おいしい」の一言で作り始めました。
２００３年６月に母と二人で開店。
２０１１年６月より１人で営業開始。
野菜だけのランチとマクロビケーキでホッとする時間のお手伝いをさせていただいています。
「身近でおいしく、からだの為にできること」「こだわりすぎないこと」をモットーにしています
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